Rabu, 10 Oktober 2012

Resep Sup saudara ( sulawesi selatan)

Resep Sup saudara ( sulawesi selatan)
Sup saudara

Resep Sup saudara ( sulawesi selatan)

Sup saudara adalah salah satu kuliner yang populer di sulawesi selatan, dengan rasa khasnya yang mampu memanjakan lidah untuk selalu mencicipinya.

Ni dia Resep Sup saudara ( sulawesi selatan)


Bahan:

    * 400 gram daging sengkel, dipotong kotak
    * 2000 cc air
    * 1 cm jahe, dimemarkan
    * 3 cm lengkuas, memarkan
    * 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
    * 3 batang serai, dimemarkan
    * 1 sendok makan + 2 sendok teh garam
    * ¼ sendok teh pala bubuk
    * ½ cm kayu manis
    * 3 sendok makan minyak goreng

Bahan dan Bumbu halus:

    * 500 gram paru
    * 1 liter air
    * 5 siung bawang putih
    * 1 sendok teh garam

Bumbu perkedel:

    * 300 gram kentang, dipotong-potong
    * 3 sendok makan bawang goreng
    * ½ sendok teh merica bubuk
    * ¼ sendok teh pala bubuk
    * ¼ sendok teh garam
    * 1 butir telur
    * 1 batang daun bawang, diiris halus
    * 1 butir telur, dikocok lepas untuk pelapis
    * Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

    * 50 gram soun, diseduh sebentar
    * 2 batang daun bawang , potong 1 cm
    * 5 sendok makan bawang goreng
    * Ketupat atau burasa, dipotong-potong1 sendok makan ketumbarMinyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

    * Rebus daging dalam air hingga mendidih. Sementara itu yumis bumbu halus, jahe, lengkuas,
       daun jeruk, dan serai sampai harum.
    * Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, pala, dan kayu manis.
        Masak hingga bumbu meresap.
    * Rebus paru dalam bumbu halus paru sampai matang. Tiriskan lalu goreng hingga renyah.
    * Buat perkedel, goreng kentang sampai matang lalu haluskan.
    * Tambahkan bawang goreng, merica, pala, garam, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
    * Bentuk bulat kecil lalu celup kedalam telur. Goreng sampai kecokelatan, sisihkan.
    * Tata pelengkap dalam mangkuk, taburkan paru kering dan perkedel lalu siram dengan kuah panas.



 Nah itluah tadi Resep Sup saudara ( sulawesi selatan) dan selamat Mencoba.

Baca artikel lainnya :



0 komentar:

Poskan Komentar

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | cheap international calls
Design Downloaded from Free Blogger Templates | free website templates | Free Vector Graphics | Web Design Resources.